2013年9月13日 星期五

Madeleine Madeleine!! 瑪德蓮小蛋糕


























會做甜點只會是因為"有人想吃," 
我就會開始找食譜找時間來做
哪裡找來這麼好的有求必應呢哈哈, 
畢竟在國外什麼都特別甜, 熱量特別高



第一次製作的時候....
因為不熟悉也不明白我的瑪德蓮怎麼肚子都白白
烤不出金黃色的樣子, 所以我就把溫度調低一點然後悶個五分鐘
結果發現, 不但外面酥脆, 裡面也酥脆....
大家一致認同: 好吃! 但是吃起來好像喜餅!!!

我:................


第二次烤肉想說做一些帶去給大家吃:D
因為發現好像一次做一份好像蛋不容易打發
所以我一次弄兩份的量, 總共烤了22個
結果效果真的有變好一點呦!!!!!
真正的外酥內軟!!!!!!!!! 
儘管大家烤肉吃超飽, 還是迅速掃光了我的小蛋糕

還得到讚賞呦說:可以以後都做這個嘛!?
噢天啊, 再也沒有比這個更高興的事了:p


第三次也就是今晚去參加教會小組
就在我要隔水加熱蛋液到快好的時候!!!!!!!!

我的碗....


!!!


之後Alan說....因為那是玻璃(!?)所以不能隔水加熱...


阿阿阿阿瞬間想的不是碗而是我的三顆蛋跟糖啊!!!!!!
不過還好人都沒事

而弟兄姊妹也是掃光了我的瑪德蓮大軍:D





















還想請問有什麼辦法可以讓瑪德蓮的肚肚不要這麼白啊!?
就像下圖這樣......還是說是因為我的模子的關係呢!?



























歡迎喜歡這個小蛋糕的朋友嘗試做做看呦:)

延伸閱讀: 伯爵紅茶Madeleine

2 則留言:

  1. 其實顏色不錯
    如果希望表面顏色再深一點
    妳可以在烘烤時間到前5-6分鐘
    將烤盤往上方加熱管移
    這樣比較容易上色

    謝謝分享
    希望有幫助!

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    1. 不知道為什麼但是把烤盤往上移顏色還是有上色困難
      不過沒關係, 吃進肚子裡還是一樣的美味
      謝謝你:)

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